|
|
Rijstsalade Met Prei En Appel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 g witte rijst, 3 preiwitten, 250 g champignons, 2 zoete appelen, citroenvinaigrette, dille, versgemalen peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst gaar in lichtgezouten water. Laat afkoelen in een vergiet. Maak de rijstkorrels los met een vork.
Snipper de preiwitten fijn. Spoel ze en stoof ze 2 min. aan in het aanhangende water. Kruid met dille en peper.
Borstel de champignons droog schoon. Snij ze in flintrdunne plakjes. Boen de appels schoon. Verwijder het klokhuis met een appelboor. Snij het vruchtvlees in stukjes.
Vermeng de rijst met de groenten en het fruit. Maak de salade meteen aan met 1 a 2 eetlepels citroenvinaigrette. Serveer de rest van de vinaigrette apart.
|
|
|